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為了一句,想喝好濃的薏仁漿,於是..Yi_Ling跑去剪遮陽裙的布時,順便買了薏仁來試試..但,工作一忙碌(明明就是懶),等到真的要來做時,已經過了好久..幸好薏仁還沒壞(誤

當初買了50元的白薏仁,先上網google了一下做法,決定採用以下的方法~

薏仁漿做法:
1.
先將薏仁洗淨後泡一夜水,建議上班出門前泡著,等下班回到家就差不多了
2. 加水後用電鍋燜煮,一碗薏仁配一碗水(1:1.5水較適宜)
3. 燜爛的薏仁可依個人喜好加糖
4. 將薏仁湯放涼後,放入果汁機內打勻
如果
喜歡稠一點的,可用薏仁湯:冷開水 = 1:1 (1:1.5水較適宜)
喜歡淡一點的,就請自配嚕

Yi_Ling沒加糖~而且也建議各位

可以留一些燜爛的薏仁顆粒當成薏仁粒湯來喝唷!贊^^

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製作的過程中,最辛苦的應該是過濾渣渣的時候了.

本來想說用果汁機打勻後,直接喝就好了,但是因為渣渣太多,所以整個就很傷喉..後來還是投降用篩子慢慢的過濾..

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原步驟中,加水後用電鍋燜煮,一碗薏仁配一碗水,Yi_Ling建議可以用到一碗半的水!因為用1:1的方式,薏仁似乎會因為吸收水份的關係,上頭沒吸到水份的,就算燜熟以後,也感覺略硬些~

此次採用的是稠一點的,薏仁湯:冷開水 = 1:1 ,但實在是太稠了,所以改成1:1.5的比例~之後放冷再喝的時候,也都會再添水下去,甚至是放熱水再攪勻,就變成了熱薏仁漿唷~50元的薏仁,大概能打成2000ml的薏仁漿!

不過濾完的渣渣實在是剩太多了,所以Yi_Ling又加水進去果汁機打,之後又濾了快1000nl~只是前者的薏仁味道比較濃,後者就感覺是水味..直到放置了一天後,有沉澱物才覺得比較略為像薏仁漿~

市售一杯250cc的大約20元~而且濃度和甜度都無法控制,所以有時間的話,也建議各位自己試著自製薏仁漿來喝唷^^

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後來也有朋友問到,如果他家沒有果汁機的話,又該怎麼做呢?下列方法也是去google的,一併提供給大家唷!

這是用煮的方法,還有加糖的步驟
*調味料:
冰糖1大匙
做法:
1.薏仁洗淨泡軟、放入電鍋煮熟
2.將煮熟之薏仁加水用小火慢慢煮開,要以湯匙輕輕攪拌,以免黏鍋(1:1)為濃,要更稀的再加
3.再加冰糖調勻
4.放入冰箱中冰藏
5.要食用時再取出即可

再複習一次用果汁機的自製薏仁漿

薏仁漿做法:
1.先將薏仁洗淨後泡一夜水,建議上班出門前泡著,等下班回到家就差不多了
2.加水後用電鍋燜煮,一碗薏仁配一碗水
3.燜爛的薏仁可依個人喜好加糖
4.將薏仁湯放涼後,放入果汁機內打勻
如果喜歡稠一點的,可用薏仁湯:冷開水 = 1:1
喜歡淡一點的,就請自配嚕

Yi_Ling沒加糖~而且也建議各位

可以留一些燜爛的薏仁顆粒當成薏仁粒湯來喝唷!贊^^

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