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的士大哥很飛快的在十五分鐘內載我們到新葡京酒店~不過,這短短的距離裡就收了MOP49~真的是貴傷傷的選擇…踏進新葡京,入眼的金碧輝煌照得Yi-Ling和老媽的眼睛都張不開了

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找到電梯,直奔三樓(澳門的地下是台灣的一樓,所以三樓通常都是比三樓更高的樓層唷!進出電梯時不要弄錯了),依著指示終於到了Don Alfonso 1890 當奧豐素1890意式料理,其實,Yi-Ling和老媽的肚皮還是有點撐,但是一想到米其林餐廳耶~再怎樣都要空出肚皮來吃的啦!

 

走進Don Alfonso 1890 當奧豐素1890意式料理,裝潢運用了大量的深紅色,懸掛在上方的是充滿豪華氣派的意大利紅色玻璃大吊燈。

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由於主廚 Iaccarino 堅持採用最新鮮的有機食材,因此幾乎所有材料都遠從其設於意大利的農場─ Le Peracciole 運送過來,而所用的 Extra Virgin Olive Oil (特級初榨橄欖油)都是自家製的。


澳門店是Don Alfonso 目前唯一的海外分店,用料在允許之內也都盡可能和本店相同。到此店光顧時,謹記男士必須穿長褲和有領衫,女士就沒有限制。

 

中午用餐的價格如下

 

菜單:http://www.grandlisboahotel.com/glweb/menu/dal.html

2 courses with dessert $280.00
3 courses with dessert $380.00
Full menu $480.00

因為Yi-Ling和老媽的肚皮都很飽,所以決定點2 courses with dessert $280.00的就好囉!不過裡頭講的都是英文?所以Yi-Ling和老媽好像鴨子聽雷一樣,只能大概猜測侍者到底在說什麼…(英文的重要性,這時候就派上用場了)

 

在餐桌旁備有置物椅,可以放隨身物品,是個很貼心的服務唷^^

 

先上桌的是用銀色提籃裝的Don Alfonso 1890餐前麵包籃,都是自家製作的手工麵包,看到這麼有誠意的麵包籃,愛吃麵包的Yi-Ling當然不放過的和它進行一番廝殺!麵包上桌的時候,空間裡散發的麵粉香味,還有那在掌間中透出的溫熱感覺,令Yi-Ling不由得一個接著一個…開始品嚐起來,連麵包上都印著1890的字樣,實在是太令人驚喜了^^

米其林餐廳之Don Alfonso 1890 當奧豐素1890意式料理-餐前麵包籃 米其林餐廳之Don Alfonso 1890 當奧豐素1890意式料理-招牌麵包1890   

佐麵包用的奶油還特別佈置成可愛的半圓形小球搭上Don Alfonso 橄欖油

外場經理還特別拿了十五年義大利醋Balsamic Vinegar,讓我們沾取

其中Yi-Ling最喜歡的兩種麵包

一個是寫著1890的麵包

外面用咖哩粉寫上1890的字樣,淡淡的咖哩粉裡帶著微嗆的辣味,撕開這軟綿的麵包,慢慢品嚐時,嘴裡還有一股香料草的味道,伴著微嗆的黑椒辣味,令人不由得一口接著一口,快速又不失優雅的解決了

 

另一個是風乾蕃茄麵包

明明就已經很飽,但撲鼻而來的迷迭香味,加上鬆軟的口感,還有中間那個風乾的蕃茄,不沾醬只是單純的感覺就很贊了!

 

其他的像是馬鈴薯、蕃茄麵包和洋蔥麵包還有法國麵包的切片,前兩者是溫熱又鬆軟的麵包,但後兩者較為堅硬,建議沾著Don Alfonso 橄欖油及十五年義大利醋,較能突顯麵包的香氣和味道,但跟台灣的麵包比起來,真的就略勝一籌了!

 

每個桌上的擺飾也都不同,仔細一看還發現居然是系出台灣的琉璃工坊的作品唷!在奢華中的低調,令人不由得更喜歡這間餐廳了!而隨著每道菜不同所附上的餐碟和刀叉據說都來自法國,水杯還是英國皇室的御用品牌Royal Brierley出品的,用這麼精緻又透明的雕刻玻璃杯喝水,連水也鮮甜了幾分?

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英國皇室的御用品牌Royal Brierley 水杯

在等待前盤上桌的時刻,不知不覺Yi-Ling就和老媽吃了2/3籃的麵包(大概有2/3都是Yi-Ling吃的…)在老媽的叮嚀下,終於停下手,克制自己不再伸手拿麵包。

 

前菜是

義式焗茄子伴水牛芝士及紫蘇汁

 義式焗茄子伴水牛芝士及紫蘇汁  

透著昏黃的光,仍然看的出來廚師的用心.賣相精緻, 烤過的有機茄子,搭配濃郁的芝士以及鮮甜的蕃茄醬及紫蘇汁,酸中帶甜的感覺讓人不由得已經開始期待下一道菜了

 

老媽點的是地中海章魚沙律配豆蓉及海蜆雲吞

地中海章魚沙律配豆蓉及海蜆雲吞  

章魚蠻新鮮的,但其實Yi-Ling不怎麼喜歡這道菜的味道,反倒覺得Yi-Ling點的生加拿大野牛肉配陳年的巴馬臣芝士以及秘製意大利汁比較好吃.新鮮的牛肉片配著陳年芝士及特製的醬汁,那牛肉的軟嫩口感依舊在嘴邊留存

生加拿大野牛肉配陳年的巴馬臣芝士以及秘製意大利汁   

主菜還沒上桌,老媽和Yi-Ling已經撐到一個不行了…老媽逗趣的吐著舌頭挺著圓滾滾的肚子逗得場內經理也笑了

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老媽的主菜接著也上桌了

香煎龍脷魚配薰衣草及菠菜

 香煎龍脷魚配薰衣草及菠菜  

龍脷魚的清香口感表現的也不錯,但因為Yi-Ling的是口味較濃稠渾厚的主菜,牛仔膝配特色意大利飯…所以整個將魚的味道掩蓋…

牛仔膝配特色意大利飯 IMG_2019_nEO_IMG   

對不起…Yi-Ling不懂得吃.所以沒吃到傳說中的牛骨髓…= =”…因為Yi-Ling當它是普通的骨頭去了...

 

燉飯的口感很特別…粒粒分明的飯粒混著特色香料的味道…所搭配的牛仔膝肉,肉質雖然軟嫩,但因為醬汁較濃稠,兩者的表現卻沒有讓Yi-Ling有驚喜的感覺…倒是比較喜歡龍脷魚的清香…

 

如果飽足感有程度表.那麼經過一個早上的餵食,Yi-Ling和老媽的極限大概已經撐到9.8了吧…

 

隨著餐點的順序,甜點也緩慢的上了桌,雖然已經很飽了,但身為女人…還是有一個甜點的胃XD,Yi-Ling的甜點是熱朱古力蛋糕配香蕉雪葩及橘子果醬…老媽點了什麼Yi-Ling倒是沒注意到..而且味道上也沒有Yi-Ling點的好吃…所以就這樣帶過了~

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熱朱古力蛋糕配香蕉雪葩及橘子果醬,濃郁的朱古力蛋糕,用湯匙劃破表面時,從蛋糕體溶熱出的巧克力,香濃又不甜膩,舀著一小口的蛋糕體+上香蕉雪葩,又有著不同的口感,最後再沾一點橘子果醬,整個甜點的表現倒是比主菜更令Yi-Ling歡喜幾分..

 

入口端還有一些別緻的巧克力、糖果,老媽各別夾了幾個…甜…整個就是甜翻了..ORZ,加上整個吃到飽脹個不行..Yi-Ling就沒拍照囉..飲料的部分則是咖啡和紅茶可以做選擇~

 

特別一提的是Don Alfonso 1890 當奧豐素1890意式料理的廁所入口,是自動門式的.當感應到有人接近時,會自動開門,不知情的人還以為是裡頭有人要出來呢?^^而且如廁後,所使用的不是一般的擦手紙,而是純白的小方巾唷!一旁的地上還有一個專門回收拭手巾的籃子^_^

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這餐大概就是三天兩夜的澳門行中,最奢侈的一餐了

午餐時段

MOP280*2

水30*2

另加一成服務費

MOP 682 (約2,660台幣)

行前預訂可利用線上訂位唷

http://www.grandlisboahotel.com/glweb/booking/olres.php?olet=da

★Don Alfonso 1890 當奧豐素1890意式料理

地址:澳門葡京路 新葡京酒店3F

電話:(853) 8803 7722

營業時間:中午12:00~下午2:30;晚上6:30~晚上10:30

菜單:http://www.grandlisboahotel.com/glweb/menu/dal.html

中午用餐價格:

2 courses with dessert $280.00(2道菜+甜點)
3 courses with dessert $380.00(3道菜+甜點)
Full menu $480.00(5道菜)

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